纪 俭  西安市葡萄研究所所长
   首先非常感谢有这样一次机会，让“户太”品牌在经济年会“一带一路”大会上向大家进行汇报。陕西户太是在转弯超车的过程中重新发展起来的品牌。
上世纪八十年代初，秦岭北麓的户县、长安一带农民栽种的葡萄出现严重的裂果和落粒现象，鲜果供应期短，大量集中上市，一斤葡萄仅卖8分钱，许多人忍痛砍掉了葡萄树，原来1万多亩的种植面积仅剩下2千多亩，我家门口也只剩下了300亩。我看在眼里痛在心里，怎样让老乡不再砍葡萄树？我利用秦岭山野生葡萄，与多种品种的葡萄进行杂交，选育出了适合咱们陕西当地种植的葡萄品种——户太8号。户太系列高温四十度不休眠，低温冻不死，很快在陕西形成产业。
   在这个过程中，我们发现了“户太8号”的缺点，每年仅有一次结果，而如果陕西本地种植粮食，却可以有两季甚至三季收成。经过近十年的试验研究，抗病、耐挂耐贮运、一年可多次结果的葡萄新优品种“户太8号”培育成功。1994年，培育出了一年可以结三次果的葡萄。10月分，西安晚报刊登了《葡萄王育出“葡萄王”像月季花一样结三次果》的文章，对我们鼓舞特别大。第二年，我担心葡萄结果情况，连阴大雨天里，我穿着大雨靴，披着大雨衣，天天守在地里，最后结果正常我才放下了心。我们终于在这一方面有所突破了！
  1997年，天气干旱，户太葡萄五次结果三次成熟，完全达到高产优质，实在令人振奋。在全国的农博会、农交会上，户太葡萄不断展销亮相。1998年，作为陕西省农业厅农业技术重点推广项目，在全国建立示范园，举办技术培训班，截止这次会议前，已经成功举办了24届培训办，在全国试点了26年时间。
  户太系列之所以做得比较成功，源于两点，一是品牌，二是创新。只有不断地创新，品牌生命力才能长久。户太系列后续的发展，就是依靠创新来支撑着。多次结果成功了，后面又面临新的问题，如果一旦葡萄树不结果的话，就会逃不掉被砍伐的命运，如何才能改变呢？我们又对栽种技术进行了实验改良，每年7月-11月都有鲜果不断上市，鲜果供应期可达4个多月。
  2006年以后，带着户太系列的培育理念，我们走遍了法国、美国、瑞士澳大利亚、西班牙、意大利等许多国家，经过对这些国家的考察和气候资料的对比，发现了户太葡萄的新优势及新的优生区域理论的新思路，决心在优生区域内树立起户太葡萄和户太冰酒开发的新理念，并及时向各级政府提出户太葡萄开发的合理化建议。“户太冰葡萄酒生产技术”项目的成功，重新定义适合冰酒生产的气候。“户太冰酒”的创新，延伸了葡萄产业链条，使我国葡萄酒行业看到了区域性葡萄育种培养优势，有利于提高当地葡萄产业化水平，也为我国的冰葡萄酒产业的发展和出口创汇开辟了新的渠道，为全世界葡萄酒市场带来了广阔的发展空间。