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常务理事  
聂志宽
信息来源:| [2021-03-16] 点击量:9365

常务理事  聂志宽
西安志宽食品有限公司总经理

匠心传播 秦饼文化

      聂志宽,1959年生,大专文化,西安市长安区黄良乡人,中国农工民主党党员、农工党未央支部副主委,西安市未央区政协委员,西安市未央区工商联副主席,西安志宽食品有限公司总经理。
      聂志宽于1981年从长安师范学校毕业后,先后在长安十中、长安师范、西安市四十九中担任语文老师,1992年创办西安志宽食品厂。
      西安志宽食品有限公司是一家集生产、销售、代工生产于一体的大型现代化食品企业,主要生产水晶饼、月饼、老婆饼、软香酥、绿豆糕、蛋糕、粽子、西点等,产品共八大类一百多个品种,以秦式糕点为主。经过28年的发展,已经成为陕西地方传统品牌,是陕西省著名商标,陕西十佳烘焙企业,陕西省秦饼龙头企业。
      公司创始人聂志宽用一丝不苟、精益求精、追求极致、勇于创新的工匠精神,执着于做好做精秦式糕点,传承发扬光大秦饼文化。陕西食品行业突出贡献人物、西安市劳动模范、全国光彩之星、全国助残日爱心大使、陕西省最具爱心企业家、“西安好人”、“陕西好人”等沉甸甸的荣誉,见证着他矢志不渝的初心追逐,诠释着陕商企业家的家国情怀。
      食品工业即是道德工业,要视产品质量和食品安全为生命,要以人格担保生产高品质的产品,聂志宽以自己的名字命名企业和产品,坚守“先做人后做饼”的经营理念,大力践行工匠精神,将工匠精神贯穿于采购务真、研发务实、生产务精、销售务诚的各个环节,把食品安全落到实处。
      采购务真。原辅材料的采购是保证食品安全的重要环节,原材料好坏直接影响着产品质量。多年来,聂志宽坚持采购市场上最好最新鲜的原辅料:大枣要新疆和田、河北沧州的,核桃选自新疆、陕南,做水晶饼的猪板油要新鲜的,做绿豆糕采购东北产的绿豆公司自己磨面,做鲜花饼、水晶饼用的玫瑰花是自种新鲜的,面、油、糖、豆沙馅料等原料更是坚持用名牌产品。
      研发务实。创新是工匠精神的延伸,小到每个工作环节高质高效的革新,大到新产品、新技术的研发。他针对现代人吃得精细、易患三高的情形,研发出膳食纤维食品,开发的秦式月饼和长安饼被央视新闻联播报道,获得陕西省新产品研发科技奖。经他创新研制的迎春糕、鲜花饼、老式桃酥、软香酥等产品获得省、市级金银奖达13项。“让月饼回归它的本来寓意,为老百姓做放心月饼”,志宽食品从产品到包装追求环保自然、货真价实,做老百姓买得起的名牌产品。在西安的人人乐、华润万家等商超都可以买到志宽食品。
      生产务精。聂志宽亲临生产一线精心组织、管理、实施。工艺流程科学管控,流水作业按标准化生产,不合格产品绝不出厂,该返工的必须返工,要求产品个个都是精品。志宽水晶饼仍坚持采用传统工艺,手工制作。食品添加剂的使用严格按国家计量标准执行。
      销售务诚。产品要诚、价格要诚,销售方法和策略要诚。真心待顾客,不标虚价,不做虚假广告,绝不销售不合格产品,诚恳对待经销商、供货商,从不欠供货商货款。
      匠心情怀。匠人精神干事情,匠心情怀谋发展。“先做人后做饼”“三不原则”“六个善待”等系列企业文化,让志宽食品独具特色,潜移默化地影响着每一位员工。公司积极参与公益活动,疫情防控关键时刻捐款赠送食品;重阳节去敬老院慰问;赞助生活困难作家。用匠心传播秦饼文化,作为省市区创业专家指导团导师,聂志宽经常应邀四处讲课。以自身为例,精辟分析如何运用精细化管理来支撑、促进企业发展,如何运用精细化手段让企业迸发出新的活力;千余名政府放心早餐工程员工聆听过他《用心对待每个人,用爱对待每一天》的勤勉和真诚;西安市各区党政机关、企事业单位、大中专院校和中小学校等都留下了他的身影;全方位解读工匠精神在民营企业中的地位及作用,在河北沧州商会讲授《浅谈民营企业的长寿基因》深受欢迎。
      2020年4月9日,志宽食品观光工厂项目在泾河新城开工,计划于2021年10月建成投产,年产值约1亿元,可实现税收约800万元。未来,志宽食品将依托秦式糕点食品工业现代化生产大核心,通过观光体验,传播食品背后的陕西文化灵魂,走出一条食品+观光+文化的综合性产业之路。构建企业发展新格局,助推社会和谐发展,使命在肩,志宽食品继续奋进前行。


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