三秦楷模   李军民
西安秦食科技食品有限公司董事长

二十余年心血浇灌培育“秦食”品牌，深深扎根于质量，持续坚持创新驱动，奠定陕西特色旅游食品和地方特产食品生产运营商领先地位，依托品牌文化内涵和市场潜力，打造陕西地方特色知名食品企业及老字号食品加工企业的聚集地及手艺展示和营销配送中心，引导陕西食品加工产业向集群化、质效化发展的三秦楷模。
      从一名国企干部到私企董事长，李军民用20年时间一心一意只做一件事，创立培育“秦食”品牌，走过中国食品行业波澜壮阔的发展史。深深扎根于质量，持续坚持创新驱动，从一颗幼苗到葱郁树木，每一片叶子每一根枝节，都镌刻着这位憨诚的西北人的事业信条：只要用心去做，一定能做好一件事情！
创业起步，恪守质量生命线
      生于上世纪70年代的李军民大学毕业后，被分配到省水利厅直属的陕西沙棘食品实验厂工作，先从事生产技术管理后调转到业务部门。2000年省沙棘食品实验厂完成了其历史使命，由此，李军民开启了创业之路。
      经过大量市场调查研究，李军民决定进入食品行业，从传统贸易业务出发，将企业产品定位在富有秦地饮食文化特色的陕北大红枣、杂粮类、干货类、特色休闲食品类、礼盒类等旅游食品上，将陕西省内大量优质农副产品规模化收购后，然后进行深加工，开发创立了自有品牌——秦食，品牌定位为：陕西特色旅游食品。
      “食品行业是良心行业”“质量是企业的生命线。”“企业管理应以人为本”等理念已深深地扎根于李军民的心底。
      西安秦食科技食品有限公司是集陕西特色食品生产、研发、销售、贸易为一体。“作为专业的陕西特色旅游食品提供商，秦食品牌的发展壮大完全得益于产品质量的把控。”创立伊始，李军民便立下第一条铁律：宁可牺牲利益，也要保证产品质量。遵循着这条原则，“秦食”品牌赢得了广阔的发展空间。“今天的质量”就是“明天的市场”，只有用合格的产品质量满足消费者的需求，才有可能不断地扩大市场的份额，创造出更好的效益。在李军民的坚持恪守下，秦食赢得了消费者的信赖，在市场上站稳了脚跟。
      “食品企业因为质量事故而丧失品牌公信力的事例比较多，包括这一路走过来的不容易，给了我更大的启示：质量、质量，还是质量！”李军民深深感慨，食品安全关乎消费者生命健康，保障消费者舌尖上的食品安全，也是“秦食”品牌的责任。
稳步走，打造陕西名片
      “多年来秦食一直稳健发展，这与李总的实干精神不无关系。”这是陕西省经济发展促进会齐亚平会长对李军民的评价。
      根据秦食的自身优势和特点，李军民探索出“公司+农户+终端卖场”的经营模式，指导企业发展方向，影响着秦食的品牌布局和商业落地。
      “秦食的经营模式，在三方之间建立了长期稳定的合作机制，农户喜欢，卖场也欢迎。”李军民认为这种紧密性的合作，各方均受益良好。首先是掌握溢价话语权。把农产品变成食品，通过品牌运作从而提高农产品价格。而价格的主动权由企业直接掌控，少去了中间环节，收购价格往往要高于市场价，农户收入相应提高。其次是破解标化难题。把农产品变成食品，经过品牌化生产破解相关标准难题，更有利于企业自身发展。再次是向上向下延伸产业链。签约农户、打通终端卖场渠道，产业链 进一步延伸至二三产业，有利于企业规模发展、扩大品牌影响力，大大提高品牌市场占有率。
      “秦食与农户形成了长期合作的关系，也赢得了很多支持和理解。收购季节需要大量资金，有时难免会遇到资金压力，一些常年合作的农户会主动要求延迟支付，帮我度过难关。”带动农民共同富裕，助力乡村振兴，为社会不断创造价值，是“秦食”品牌的担当。
      目前秦食有3家子公司，6个对外销售机构，以陕西为大本营，在全国设有陕西特产及各地特产专柜200余家，与沃尔玛、家乐福、华润万家、人人乐、海航商业、大润发、北京物美、卜蜂莲花等均建立了良好的合作关系，秦食·陕西特产，秦食·广东特产，秦食·桂林特产等展区，形成了卖场内一道靓丽的风景线，“秦食”品牌享誉三秦大地，“秦食”品牌走向全国。
      经过多年的努力，秦食已经发展壮大成为综合性实体公司，拥有员工600余名，专业技术人员30余名，专业从事陕西特色旅游食品的生产及运营。2018年秦食狗头枣和陕北小米被陕西省人民政府授予“陕西名牌”殊誉，“秦食”商标连续多年荣获省、市级著名商标，“秦食”品牌已成为陕西的一张名片。
      如今，“秦食”品牌共有五大系列300多个品种，分别有“秦食”牌陕北红枣、狗头枣、系列；洛南核桃坚果系列；猕猴桃干蜜饯系列；陕南黑木耳、香菇等无公害食用菌系列；陕北延安小米、杂粮，以及洋县黑贡米等精选小杂粮系列产品；琼锅糖系列；清真泡馍系列；富平降霜柿子饼；凉皮、肉夹馍、烘焙糕点系列。
      “在这里，要特别感谢各级政府对秦食的厚爱和关怀，感谢秦食企业的员工和管理干部的敬业和奉献。”李军民特意强调，这张陕西名片的背后是更多人的支持。在秦食发展的关键时刻，未央区政府开通审检“绿色通道”、派驻行政专员、提供“一对一”服务政策，给予了“秦食”品牌极大的关爱与督导。“另一方面，在秦食团队中，有一批在工作中，舍小家而顾大家、敬业爱岗、严谨细致的中坚力量铸就了秦食。”
      在激烈的行业竞争中，品牌是企业参与市场竞争的核心竞争力。“现在市场上仿冒‘秦食’品牌的名称五花八门，必须要高度重视起来。”随着“秦食”品牌知名度的不断壮大，市场上“傍名牌”等侵权行为屡屡出现，李军民开始重视起品牌保护工作。长青基业，起于毫末，保卫“秦食”招牌，也是民心企业秦食对市场和消费者的一个交待。
跨步走，让创新成制胜法宝
      与时俱进，唯有创新，方能一路前行。“企业需要不断去创新，经营特色旅游食品的企业更需要。”李军民将创新创业的理念贯穿于企业发展的全过程。经过稳健发展阶段的秦食实业，迈开创新步伐实现跨步走。
      秦食创新的第一步是不断拓宽销售渠道。“创业初期，通过这一个点，为秦食未来发展奠定了基础。”以渠道力量托起品牌，当别人还在守着店铺经营的时候，李军民为了迅速拓展市场，紧紧地抓住了卖场和终端，“开发了开元商城、民生等这些热卖商场渠道，以专柜的形式，将陕西特产汇集起来，并建立优质的服务体系给客户提供更多方便。”连锁超市迎来发展春天，秦食产品受到连锁超市青睐，秦食又与人人乐、家乐福、家世界、好又多、沃尔玛等国际卖场商实现供货。
      秦食创新的第二步是线上线下融合探路新零售模式。移动互联迅速发展，微商、微电商崛起，食品进入无界零售时代。“必须坚持创新，否则一夜之间不知道会死在什么地方！”继续扩大销售半径，李军民围绕新零售模式布局，秦食成立了一支20人的专业团队进行线上销售运作，以不断适应当下及未来市场和消费环境的变化。
      李军民积极大胆探索，四种新零售模式同时进行。第一种模式是线上网店，为秦食开辟了新的销售路径，让销售区域逐步扩展至全国各地的不同角落。第二种社区开团，开辟了一个贴近消费者、高渗透的销售渠道。第三种是搭建电商销售平台，推出“秦食”品牌销售“组合拳”；第四种是通过抖音、快手等网络平台直播网红带货。
      “大约有1万个粉丝在观看，现场销售额10万元，销售额虽然不大，团队当天就发完了货，效率很高。”一次小小的直播让李军民信心大增、思路大开。他认为，直播可以与用户在线实时互动，这也是品牌塑造的过程。带货之余要学会和粉丝互动，培养“秦食粉”，为品牌知名度赋能。
疫情期间物流滞后、线下门店无法营业的情况下，李军民的线上线下融合零售新思路意外地发挥了极大的作用，保障了企业的正常运行，公司的销售额并没有受到多大影响。
      秦食创新的第三步是花大力气进行企业内部信息化建设。随着秦食业务的不断发展，业务处理量和业务流程的复杂性不断增加，原有的业务处理方式已经越来越不能满足其职能管理和业务管理的需要。2016年开始，李军民花大力气进行信息化建设，借助大数据、人工智能等采取“互联网+购销”的方式，建立了一套完备的数据信息管理系统。“通过信息化手段提升机构运行效率与管控力度，全面革新采购供应链，优化商品购销管理。秦食高效运转的陕西特色旅游食品采购供应体系，最终实现了在恰当的时间，把正确的商品送达正确的地点并销售给需要的人。
      秦食创新的第四步是坚持不断开发和改进产品。“秦食的产品改进和创新是全方位的，包括外在的和内在的。”食品行业二十年的消费变化，李军民了如指掌。根据现代人的消费心理及市场特点，秦食开辟了小而精线路，小包装代表着包装更好、品质更好，接受度更高。不断改进产品制作工艺和口感，李军民以名扬中外的羊肉泡馍为例。“比如羊肉泡馍，原材料是干的，需要自己加工去煮，因为烹饪技术差异味道会有所不同。现在我们建立统一的生产标准，改进了原材料，还原了羊肉泡的原始口感，弱化了烹饪技巧的要求，这样人人都能做出一碗羊肉泡馍来，让西安的泡馍走出去更远。”
      “秦食是涉农企业，接纳了大量劳动力，属于劳动密集型产业，企业人力成本负担较重，新技术的应用才能为企业带来新的发展空间，注入强劲的发展动能。”李军民充满信心，未来秦食将持续保持创新，通过品牌策略深化高端产品定位，让全国人了解秦食品牌，让全世界人感受到陕西饮食文化的魅力。
梦想，聚合地域特产供应商联手共享发展
      提及企业发展愿景，李军民希望为自己对陕西食品的深爱画上一个圆满的句号。“陕西地域特色食品、‘老字号’、‘名优小吃’，产品的确很好，有情怀，很多却突破不了强和大的瓶颈，许多企业因为规模偏小、厂区环境简陋等原因，常常被忽视。特别是一些传统‘老字号’、‘金字招牌’，因各种原因造成的发展缓慢。我想要改变这种状况，让这些优质陕西特产的生产厂家聚力待发，腰杆直起来，产品火起来！”
      “‘秦食’品牌本身是秦地综合性产品，愿意扛起这面振兴大旗，复兴计划已经倾注到秦食食品高陵生产基地项目里。”据李军民介绍，高陵秦食食品生产基地占地100亩，总建设面积80000平方米，总投资3亿元。主要打造陕西特色食品研发大楼、秦地秦人饮食文化溯源展馆、陕西特产线上新零售众创中心、秦食食品旅游观光体验工厂和陕西名优特色食品生产加工基地。项目建成后，将成为陕西地方特色知名食品企业及老字号食品加工企业的聚集地及手艺展示和营销配送中心，全面投入运营后预计年产值10亿元，提供1000多个工作岗位。
      该项目于2021年5月开始建设施工，同年底秦食厂区进入使用阶段。2022年1月项目二期开工建设，2025年项目将全面完工并交付运营。该项目总投资额39988万元，固定资产投资38479万元，将涵括：食品生产加工中心46000平方米、仓储保鲜中心10000平方米、物流配送中15000平方米，购置食品生产线10条，年产量2.8万吨。项目建成后，可形成相关农作物的养殖、深度加工制品研发、产成品销售的产业链。同时其变废为宝的衍生产品：种植园和食品加工厂的废弃料可制成有机饲料，作为家禽类生物的原料，并拉动周边地区的经济发展，有力促进当地经济的繁荣发展和社会稳定。同时，整个项目将采取产业链式招商兼园区化招商形式，聚合陕西地域特产供应商联手共享发展，引导陕西食品加工产业向集群化、质效化发展，为陕西经济发展做出新贡献。
      创业起步、稳步走、跨步走，秦食已经走出了铿锵步伐。今天，站在新的历史起点上，以创新引领企业发展，秦食必将走向更加广阔的世界，李军民“聚合陕西地域特产生产商联手共享发展，让陕西旅游特色产品成为陕西人民对外的一张名片”的梦想指日可待，也欢迎有共同梦想的有志之士联手合作，共创未来。