理事     杨伟鹏
陕西振彰食品有限公司总经理
在西安“御”见新台湾味道

      古城西安，有一家名为“御品轩”的烘焙品牌，其历史悠久，见证了无数西安人的成长。自成立以来，御品轩一直秉承着“更日常，更好吃，更有性价比”的核心理念，为广大西安市民提供了美味可口的烘焙产品。御品轩作为西安名吃，从品牌创立至今已经有24年的时间了，陪伴了很多西安人成长，是他们童年记忆中的味道。
      1999年，20多岁的杨伟鹏、杨鸿鹏两兄弟从台湾来到内地，决心在这里开创一片属于自己的烘焙事业天地，从此就创立了“御品轩”品牌。
      创始人杨伟鹏是台湾彰化人，烘焙工商管理硕士，毕业于陕西师范大学。曾先后担任台湾彰化县御品烘焙食品公司面包技师、台湾彰化市布瓦诺食品公司西点技师；1999年创办了西安御品轩食品厂，担任总经理；2003年至今在陕西振彰食品有限公司担任总经理，兼任西安亨通烘焙学校客座教授、陕西省烘焙协会副会长、西安市台湾同胞投资企业协会秘书长、陕西省经济发展促进会理事。
      本着“台湾风味、精制美食”的生产宗旨，以“知味台湾”为品牌策略，立志做有良心道德的食品企业，在杨伟鹏总经理的带领下御品轩始终打造台湾烘焙美食文化，发展至今，作为一家台湾独资专业化食品生产公司，陕西振彰食品有限公司拥有现代化的生产设备及卫生标准的生产厂房，主要生产肯德基汉堡、餐包、蛋糕、中西点、面包和中秋月饼等近200种产品。
公司技术革新项目有：2005年中秋节将台湾特色3Q麻薯月饼带入陕西市场；2012年成功创新中秋节法式乳酪月饼，让月饼更时尚；2013年成功研发改良端午节冰爽“雪藏绿豆糕”；2016年成功研发引进“肉松小贝”畅销产品。      振彰御品轩目前在西安市、咸阳市、汉中市、宝鸡市、渭南市拥有88家门市专卖店，于2011年荣膺西安世界园艺博览会指定烘焙供应商，并获得“2022年中国烘焙行业二十强企业”、“高新技术企业”、“市级食品安全示范单位”、“省级放心消费示范单位”、“市级放心消费示范单位”、“西安市名牌产品”和“2010中国烘焙最具美誉度品牌”等荣誉；2009年御品轩的蛋黄酥入选“中华糕饼文化遗产”；2020年御品轩“雪藏绿豆糕”获得“西安名吃”称号；2021年御品轩流心奶黄粽荣获“中华名粽”称号；法式乳酪红豆月饼荣获中国月饼文化节“中国特色月饼”称号。
      公司从最初起步的300平方米工厂做起，到现今占地30亩地的工厂，规划建筑面积30000平方米的观光工厂，公司先后经历了4次厂房搬迁，一期建筑面积14000平方米，已投入资金约1亿元。厂房面积也在不断扩大，生产设备更加先进，以满足企业未来的永续发展的需求。新工厂借鉴了台湾观光工厂(工业旅游)的经验，目前是西北首家烘焙文化观光工厂。具有现代化的生产设备及卫生标准的生产厂房，是融合观光休闲、教育娱乐及环保为一体的园区。新工厂注重的是在寓教于乐的方式中，传达烘焙美食文化的内涵。顾客可以前往参观，或者进行亲子式的互动和DIY活动，让顾客获取观光、休闲、烘焙、手工制作、购物等多元化体验，享受烘焙文化的熏陶。
      御品轩幸福烘焙魔法城堡是将台湾观光工厂和内地博物展览馆的理念结合，打造出的一张烘焙文化全新名片，被认定为国家AAA级旅游景区，有“陕西蛋糕王”的美誉。对外引领烘焙行业树标杆，生产安全优质食品，创建国家食品安全城市；对内实施“双亮”工程，亮生产线，亮原辅材料，让消费者全方位看到美食生产的全过程，可谓是宝岛台湾美食与陕西味道完美结合的烘焙文化欢乐谷。
      御品轩幸福烘焙魔法城堡自对外开放以来，目前已接待国内外游客数十万名，旺盛的旅游人气展现出了景区的强大魅力。目前承接的项目有亲子游、夏令营、冬令营、毕业典礼、商务会议、生日聚会、研学活动、工业观光游等。城堡更有DIY蛋糕/中西点、游览御品轩烘焙文化展览馆、体验式营销课堂等特色项目可供选择，是亲子、研学参访、网红打卡的好去处。
      御品轩旗下的国潮糕点店——御品轩点心局，不仅成了西安国潮点心开创者，更是用创新的方式，成为新潮的社交场所。满店国潮元素和手工现制，以低糖、低脂、低卡产品吸引众多追求“食尚”潮人打卡。
      在蛋糕烘焙行业扩容之下，御品轩始终以创新驱动发展。2021年西北首家Plus主题蛋糕店——御品轩Plus店极度升级，奉紫开张。此次品牌升级，旨在用时尚、潮流的视觉语言和年轻人进行对话，传达积极向上的生活态度，打造一站式幸福烘焙体验。蛋糕店的终极体验，只为更有仪式感的生活。这家店不只卖蛋糕，还能体验Plus，增加了各种生日场景的体验服务。作为全西安唯一一家可以开party的蛋糕店，店内设有两间轰趴馆，不管是生日趴、亲子趴、毕业趴，还是闺蜜趴、求婚趴，都可以在这里留下不一样的甜蜜记忆。除此以外，还有为各种场合增加仪式感的甜品台，可以为订婚、婚礼、满月、商务沙龙等提供专业甜品台服务。
      作为著名的连锁烘焙品牌，御品轩始终积极承担社会责任，已连续多年在端午、中秋等中国传统佳节捐赠粽子、月饼等食品，用于开展慈善志愿服务慰问活动。除此之外，每年都会定期到儿童福利院和孤儿院等机构进行爱心捐赠。近几年特殊时期，也多次为一线医护、防疫人员捐赠面包、蛋糕等甜品。
      深耕烘焙业20多年来，御品轩始终坚守初衷，生产优质美味的烘焙产品，丰富陕西人民的餐桌文化，并致力于为广大市民带来幸福的烘焙体验，以创新改变市场，以创新打造差异化，以创新引领烘焙市场潮流。从第一个水果蛋糕，到国家AAA级旅游景区、西北第一家回转甜品，到“可以开轰趴的主题蛋糕店”，作为勇于创新的烘焙品牌，御品轩的创新与改变有目共睹。相信在未来的日子里，御品轩将会在不断地创新和努力中，更好地服务于广大市民，为陕西市民带来更新鲜、更好吃、更便捷的烘焙产品。