全新升级 民族品牌 
西安市葡萄研究所
陕西省经济发展促进会会员单位

    西安市葡萄研究所从1984年在户县太平河滩创建葡萄科研基地开始，到建立县、市研究所，经过30年的研究开拓，已发展成为集葡萄新品种选育生产、新技术研究推广、深加工研究开发为一体的科技型经营实体。研究所现有科研实验基地1000余亩，先后选育的户太8号、9号、10号、11号葡萄品种均通过省级品种审定。
    西安市葡萄研究所创建者纪俭所长，生于1946年，陕西户县人，农艺研究员。现任中国农学会葡萄分会理事，陕西省高级专家协会常务理事，陕西省果业协会副会长，陕西省果业协会葡萄分会副会长，西北农林科技大学葡萄酒学院客座教授，陕西省鲜食葡萄产业技术体系葡萄高效栽培岗位专家。
    从1982年起，纪俭全心致力于葡萄研究。通过奥林匹亚芽变选育而成的“户太8号”，每年8月中下旬上市，产量是传统葡萄的3-6倍，果粒大，果粉厚，味道甘甜香醇，成熟浆果中含有15-25%的葡萄糖及多种对人体有益的矿物质和维生素，富含抗癌微量元素白藜芦醇，是水果中的珍品。户太系列葡萄品种，因商品性好、丰产稳产，不仅荣获西安市科技进步一等奖、陕西省科技进步一等奖，还成为我国自育品种的一枝新秀。“户太八号”全国推广达60万亩，年产值100亿元以上。以户太8号为主栽品种的“户县葡萄”“鄠邑葡萄”获国家地理标志保护产品，被中国果业流通协会授予“中国户太葡萄之乡”称号。
    为促进葡萄产业化发展，研究所自建了葡萄酒庄，除加工科研基地的葡萄外，还收购户太葡萄推广网点广大农户的葡萄原料。先后研制出葡萄汁、红葡萄酒、冰葡萄酒、白兰地、法式起泡葡萄酒等户太系列葡萄产品。特别是冰葡萄酒的研制成功，为我国开辟了优质冰葡萄酒新产区，创出了鲜食葡萄与冰酒原料生产兼顾的新模式，经济效益倍增。2019年8月18日，户太法式起泡葡萄酒亮相，推出户太红起泡葡萄酒、户太桃红起泡葡萄酒、户太白起泡葡萄酒三款新品，开启户太品牌全新升级的高光时刻。
    研究所成立以来，先后承担了科技部、农业部等国家和省、市科技攻关及推广项目21项，取得科研成果7项，获国家发明专利3项，制定地方标准2项并发布实施。专家组鉴定成果认为：葡萄栽培技术达到国内先进水平；多次结果和无核化生产技术达到国内领先水平；研究提出秦岭北麓冰酒新产区理论，冰葡萄酒生产技术达到国际先进水平。户太葡萄系列产品被评为“陕西省名牌产品”“中华名果”“中国知名特产”，“户太”商标被评为“陕西省著名商标”，并在欧盟27个国家成功注册，深受市场欢迎。2019年第26届杨凌农高会上，研究所与阿里云丝路总部政府业务部签订《陕西智慧农业产业升级示范——纪俭户太9号农业大脑合作项目协议》，金额达16亿元，组建“户太葡萄”农业大脑。纪俭所长因此荣获“陕西省有突出贡献专家”“陕西省劳动模范”“全国农村科普带头人”等殊荣，副所长纪文燕被评为“陕西省第三届科技致富女状元”。
    在葡萄研究所及纪俭所长的积极引领与带动下，西安市鄠邑区葡萄种植企业达20家，组建葡萄专业合作组织50个，成功创建葡萄类现代农业园区省级1个，市级7个，百亩以上标准化示范园50个，建成葡萄酒庄2个，拥有葡萄贮藏冷库30座，贮藏能力达到6200吨。下一步，研究所将依托宝鸡太白县良好的生态环境和独特的资源优势，推广种植户太新品种，计划建设国内最大的冰葡萄酒生产基地。