好人好饼 匠心志宽
西安志宽食品有限公司
陕西省经济发展促进会常务理事单位

    西安志宽食品有限公司创立于1992年，是集生产、销售、代工生产于一体的大型现代化食品企业。拥有现代化的厂房和先进的烘焙设备，主要生产水晶饼、月饼、老婆饼、软香酥、绿豆糕、蛋糕、粽子等和部分西点，产品共八大类一百多个品种，以秦式糕点为主。
    工匠精神，是执著、专注、用心、细心、一丝不苟、精益求精、追求极致、创新的精神，是推动行业发展的核心力量。作为志宽食品创始人，聂志宽是陕西食品行业有突出贡献人物、西安市劳动模范、全国光彩之星、全国助残日爱心大使、陕西省最具爱心企业家、“西安好人”“陕西好人”获得者。27年来他专注于把秦饼做精做好，坚持“先做人，后做饼”“三不”（不是上等原料不能进厂，不是合格产品不能出厂，不是放心食品不能卖给消费者）的经营理念。他的座右铭已成为企业员工的行为准则，成为企业文化的重要组成部分。
    聂志宽真抓实做大力践行工匠精神，将工匠精神贯穿于采购务真、研发务实、生产务精、销售务诚的各个环节，把食品安全落到了实处。
    采购务真。在食品行业，原辅材料的采购是保证食品安全的重要环节，原材料好坏直接影响着产品质量。多年来，聂志宽坚持采购市场上最好最新鲜的原辅料——大枣要新疆和田、河北沧州的，核桃选新疆、陕南的，做水晶饼的猪板油要新鲜的，做绿豆糕采购东北产的绿豆公司自己磨面，做鲜花饼、水晶饼用的玫瑰花是自种新鲜的，面、油、糖、豆沙馅料等原料更是坚持用名牌产品。
    研发务实。创新是工匠精神的延伸，小到每个工作环节高质高效的革新，大到新产品、新技术的研发。产品以内在、营养、口感味佳为主，不单纯追求产品文化。他针对现代人吃得精细、易患三高的情形，研发出膳食纤维食品，开发的秦式月饼和长安饼被央视新闻联播报道，获得陕西省新产品研发科技奖。经他创新研制的迎春糕、鲜花饼、老式桃酥、软香酥等产品获得省、市级金银奖达13项。“让月饼回归它的本来寓意，为老百姓做放心月饼”，志宽食品从产品到包装追求环保自然、货真价实，做老百姓买得起的名牌产品。在西安的人人乐、华润万家等各大商超都可以买到志宽食品。
    生产务精。聂志宽亲临生产一线精心组织、管理、实施。工艺流程科学管控，流水作业按标准化生产，不合格产品绝不出厂，该返工的必须返工，要求产品个个都是精品。志宽水晶饼仍坚持采用传统工艺，手工制作。食品添加剂的使用必须严格按国家计量标准执行。
    销售务诚。产品要诚、价格要诚，销售方法和策略要诚。真心待顾客，不标虚价，不做虚假广告，绝不销售不合格产品，诚恳对待经销商、供货商，从不欠供货商货款。
    工匠精神。聂志宽不仅做食品，还积极参与公益活动，不断传播工匠精神。他是省市区创业专家指导团导师，经常受邀讲课。如何运用精细化管理来支撑、促进企业发展，如何运用精细化手段让企业迸发出新的活力，聂志宽以自身为例，精辟分析；千余名政府放心早餐工程员工聆听过他《用心对待每个人，用爱对待每一天》的勤勉和真诚；未央区检察院、未央区中小企业局、碑林区技术质量监督局、陕师大、陕科大、未央区职业教育中心等单位都留下了他的身影；他在河北沧州商会讲授《浅谈民营企业的长寿基因》，全方位解读工匠精神在民营企业中的地位及作用，深受欢迎。
    在市场的风口浪尖摸爬滚打27个春秋而不翻船，始终秉承诚实守信的工匠精神是志宽食品的长寿秘诀，聂志宽将此演绎为志宽食品之特色：“先做人，后做饼”“坚持三不”“六个善待”等系列阐述，用实际行动诠释着良心企业的担当。