陕西省经济发展促进会会长齐亚平主持会议，原省轻工办主任韩登新，省工信厅原副巡视员、陕商党支部书记张鉴，省酒业协会副会长、力天酒业研究院院长杜永生，西凤酒品牌运营有限公司业务经理孙菲，太白酒业销售有限公司副总经理敬小建，陕商党支部委员闵德乾，经济顾问黄鹏，陕商副会长、丰宁机械董事长苟小静，圆极岩土科技董事长樊军让，华邦科技董事长姜宝兴，天航建设集团董事长刘永辉，医臻基因董事长李鹏，大鑫丰农业董事长张芨得等，承办方凤臻西凤酒全国运营管理中心董事长惠学飞，董事总经理刘洪以及陕商常务理事，理事会员，特邀企业家代表共计30多人参加沙龙活动。      

   陕商企业家参观凤臻西凤酒全国运营管理中心，在惠学飞董事长陪同，刘洪总经理讲解下，与会人员参观了凤臻西凤酒全国运营管理中心办公环境，深入了解了各具特色、款式精美的凤臻西凤酒，看到了一支年轻且充满朝气的凤臻西凤酒运营团队。

   凤臻西凤酒全国运营管理中心董事长惠学飞致辞，很高兴在这丽日当空、万物争荣的美好时节，与大家一起相聚在这里，共同见证凤臻西凤酒在祖国的大地上华丽绽放，对各位领导及企业家朋友的到来表示热烈欢迎和衷心感谢。

   关于品牌理念和品牌文化，惠学飞董事长诠释说，“中国心•凤臻酒，以匠心•酿臻酒”，是凤臻西凤酒的发展初心。不仅表达了我们凤臻人做品牌的使命与担当，同时也道出了我们凤臻人的好客与愿景。凤臻西凤酒是红色文化和精致文化的融合，经过多年沉淀，凤臻品牌的影响力早已深入人心。西凤酒香冠誉神州，承载了3000年的辉煌记忆，孕育了灿烂的中国传统酒文化。凤臻西凤酒的今天在刘洪总经理的加持下，奋力而为、努力前行，通过产品、团队，以及经销商三大领域整合实现了自我革新，已成为西凤品牌一颗璀粲的明珠。 

   大家观看凤臻西凤酒宣传片，深入了解凤臻西凤酒在省内外市场上的运营情况，销售业绩连续七年实现30%以上的速度快速增长，让大家深切感受到凤臻西凤酒浓浓的家国情怀，看到了致力于打造中国“家”文化凤香型白酒第一品牌运营公司的市场活力和发展前景，学习了先进运营理念和优秀管理模式。祝愿凤臻西凤酒紧跟西凤酒发展步伐，书写新的发展篇章，创造更多的奇迹。

   凤臻西凤酒全国运营管理中心董事总经理刘洪发言，介绍凤臻西凤酒渠道建设、市场布局、销售成绩和产品板块。他表示，自己是陕西白酒业的一员老兵，跟随陕商多年，感谢商会的支持和厚爱。本着立足于市场、服务于市场的初心，2022年凤臻西凤酒对省内外市场进行了深度规划，实施“全国化和高端化”+“大单品”战略，市场表现不俗。2023年凤臻西凤酒发展目标保底1.5个亿，争取2个亿。

   凤臻西凤酒立足凤香型品类赛道，确立了从高端到大众的产品结构体系，产品共分为三大模块，实现了千元价格带内的全覆盖，凤臻20品牌成为大单品战略的向上力量。同时，凤臻西凤酒系列产品在产品包装、推广和宣传方面也下足了功夫，打造出了一系列具有凤臻品牌特色和凤臻品牌文化内涵的酒类品牌形象。今后，凤臻西凤酒将继续完善年份酒系列、红瓶系列、浓香系列，以及凤臻20年西凤酒珍藏礼盒的产品结构，切实做到为市场酿好酒。

  原省轻工办主任韩登新向凤臻西凤酒全国运营管理中心董事总经理刘洪颁发副会长证书。

  沙龙会上，与会领导、专家、厂商和经销商代表、陕商企业家等共同了解陕西白酒产业政策、发展现状及发展规划，探讨陕西白酒的文化特色和市场需求，共同为陕西白酒生产企业和营销模式的转型发展出谋划策。

 省酒业协会副会长、力天酒业研究院院长 杜永生 

   西凤酒作为四大名酒之一，有悠久的历史和深厚的文化积淀，是多少代人共同努力奋斗的结果。西凤酒与时俱进，在传承传统工艺的基础上，采用现代化管理模式、机械生产设备和先进化验检测仪器，品质控制和提升工作效率方面做得特别好，主要表现在三个方面。第一，现场管理做得好，干净整洁。这是品质把控的首要手段。第二，产品品质做得好。现场机械化、半自动化工艺，更加有利于控制品质。第三，设备先进，为产品品质提供了保障。

  力天酒业研究院致力于健康白酒技术的研发、应用与推广，获得了多项发明专利，拥有自主知识产权的自研设备，主要针对白酒企业提供白酒除杂、品质提升的技术服务。以宣传白酒健康文化为目标，开启了提升白酒健康价值、推动科研成果的分享转化的战略举措，让更多的人喝上健康白酒，立志成为中国最值得信赖的白酒技术服务企业。杜院长建议陕西白酒企业多向先进企业学习，不断改进生产工艺，提高机械化程度；技术研发不断创新；改变运营思路，高品质第一，高价位和高产量居后；举全省全民之力，陕西酒企合力做大凤香型。

   西凤酒的发展离不开大家的支持与贡献，感谢各位。西凤酒自2019年以来，西凤酒的战略布局高效落地，迎来了发展新征程，西凤酒加大了市场的保护和品牌管理力度。西凤继续立足长远保持投入力度，在2022年着手启动了二期扩建技改项目，预计将完成10万吨基酒生产车间、50万吨的基酒储存罐群、20万吨的成品酒生产车间，持续提升优质凤香型白酒产储能力，为千亿产业发展夯基布局。

   凤臻西凤酒是西凤酒最具增长潜力品牌之一。作为西凤酒集团突破100万件的基本盘产品以及代表性现象品牌，凤臻西凤酒的销售业绩从2015到2021年每年以30%以上的速度快速发展，为西凤酒品牌的全国化发展战略及市场布局贡献了重要力量。凤臻西凤酒以优秀的产品品质、极具潜力的品牌价值以及活跃的市场氛围成为集团公司确立的重点发展品牌。 我相信，在西凤酒实现复兴的大趋势下，凤臻西凤酒也会跑出自己的加速度。

    太白酒作为陕西地产品牌，无论是脍炙人口的“一滴太白酒，十里草木香”的经典语录，还是“三个凉菜，一瓶普太”的小康生活标志，都在三秦大地拥有的巨量粉丝和群众基础。自金东集团接手以来，特别是酒业老将陈锦鸿总裁挂帅后，太白酒迎来了以老酒战略为核心 走品牌“新”突围之路。基于万吨级优质老酒为基础，经过调整以及产品迭代升级，目前形成了以国优太白为高端，以真年份太白酒为核心，以光瓶口粮酒为塔基的产品结构，目前整体市场推进呈现出了高速增长态势。相信在各位领导的支持下，在向西凤品牌学习取经，太白酒一定会取得快速增长。

   从白酒大省到白酒强省，个人觉得我们需要从以下几个方面入手：第一，不遗余力加强品牌宣传，提升品牌知名度；第二，修炼内功，技术升级，提升凤香型白酒的产能以及优质酒占比，为消费者奉献一杯高质量美酒；第三，省内联合，酒企之间，客户之间取长补短，形成合力；第四，提升价格，坚定不移的走中高端白酒路线。第五，低价不低质，以消费者为核心，服务经销客户；第六，走出去战略。面对多重利好的发展机遇，太白酒将义不容辞，敢于担当，不断提升市场份额，贡献地方财政。

   凤臻西凤酒多年来一直坚守以匠心品质为本，致力创新一个有品质、有温度、有情怀的西凤酒子品牌。近年来，凤臻西凤酒从品牌塑造、市场拓展、团队建设、管理服务、文化建设方面得到了全面提升，在全国市场上已形成“酒质好、品牌好、文化好、服务好”的良好口碑，市场规模不断扩大，品牌影响力不断提升，获得市场与消费者的高度认同，最终也获得了高效的回报。

   从西凤酒到家族优秀子品牌凤臻西凤，不难发现它们的成长壮大路径：首先是高品质的追求，其次是高价位角逐，再次是高规模的量产。这也是我给陕西白酒产业发展的建议。力天酒业研究院在工艺研发、科研攻关方面做出不懈的努力，经过产、学、研、用一体化广泛实践，得到了业内企业和社会的充分认可，企业自身也在不断蜕变、成长壮大。欢迎力天酒业研究院在陕酒和凤香型酒的改良与突破尽一份力量。

   要充分认识陕西白酒的资源优势，一是白酒四大香型的凤香型为陕西独有，二是杜康造酒就在陕西，我们要充分利用好这两大优势，同时也建议在宝鸡市凤翔区柳林镇，充分挖掘凤香文化，打造全国唯一的凤香酒产业基地。动员一切力量，招商引资白酒企业、包装材料加工企业和白酒销售策划设计企业，利用当地民居打造凤香型白酒体验、定制、观光一条街，充分带动凤香酒白酒文化旅游产业发展。在凤翔周边地区支持高粱、大麦、豌豆等白酒原料种植基地建设，利用酒糟大力发展养猪产业，调动当地老百姓参与凤香型白酒生产、加工、销售大循环。

   同样在白水县杜康镇充分挖掘杜康文化，打造杜康镇白酒生产基地，杜康也是陕西白酒的一张重要文化名片，统一大讲陕西杜康、渭南杜康、白水杜康，杜康是公共文化。杜康酒厂这两年搞了一个杜香型白酒，正在推广，还有待于全国白酒界认可，我们应该支持其创新，这种勇于突破的做法我赞成。这样的话，咱们是西有凤香东有杜香，一凤一杜均为陕西独有，就更具有文化个性。同样也在杜康镇打造杜香型白酒体验、定制、观光一条街，在白水县周边建设白酒原粮种植基地。随着杜康镇杜香型白酒产业基地的打造和发展，包装、销售、策划等相关产业定会随之跟进。

   在陕南、陕北和关中其他地区，在现有酒业发展的基础上，支持鼓励其他香型的酒产业发展壮大，形成百花齐放、百家争鸣的白酒生产繁荣景象。支持全省白酒技术研发人才培养，充分利用陕西科技大学等高校白酒教育的优势，为千亿陕酒助力，充分发挥陕西省白酒创新基地力天酒业西安研究院的技术优势，推动陕酒的提质增效。充分动员各种媒体加大陕西凤香、陕西杜康的宣传力度，为千亿陕西白酒产业快速发展大造声势。

  齐会长从陕西白酒的政策方向、发展现状、健康需求、文化特色、营销模式、发展规划等六方面与大家一起分享，他说，陕西围绕做强做优实体经济，梳理出24条制造业重点产业链，以西凤酒为核心的白酒产业链成为全省24条重点产业链之一，陕西省提出“打造百亿西凤、培育千亿产业”的发展思路。并以链长制为抓手，开展延链、补链、强链行动，使产业链、创新链、人才链深度融合，推动宝鸡中国凤香型白酒优势主产区，秦巴山区浓香型和黄土高原清香型酿酒产业聚集发展。

    2022年，陕西全省规上白酒企业37户，产量17.31万千升，占全国产量2.5%，居第11位。2021年，全省规上白酒企业完成工业总产值156.44亿元，陕西全省有白酒企业134家。 目前陕西白酒西凤一家独大，2022年营收84.29亿，有望突破100亿；第二梯队柳林酒业、太白酒业、白水杜康的规模均在10亿以内；第三梯队的阵营品牌泸康、城固、秦酒，长安老窖等销售额大多在5000万元-1亿元左右。

    近年来人们对于健康的关注越来越高，对健康白酒的期望值很高，而力天酒业研究院在白酒除杂、品质提升等方面的技术突破，大大地减轻了过量饮酒后不良反应。因此我们要充分发挥力天酒业研究院在提升白酒品质方面的技术和优势，推动陕西白酒产业高质量健康发展。

    凤香型是陕西独有的文化名片，白酒产业发展要向创建品牌和突出特色文化效益转变。不断挖掘陕西特有元素，结合陕西的特色文化，赋予陕酒新内涵，进一步提高陕酒竞争力，打开陕酒在行业的知名度，促进陕酒发展。

    营销模式要向“互联网+线下连锁”的融合发展模式转变，顺应网络消费趋势和个性化消费趋势；通过品牌驱动+渠道精准营销，精准锁定品牌的核心消费者；拥抱数字技术革命，重点围绕“酒业+线上直播”,打造“互联网+”的酒业新零售总部平台，形成“深度营销+商业联盟”新的营销体系。

    根据省工信厅规划，陕西将以创建陕西现代白酒产业体系为主线，优化资源配置，把创建凤香白酒核心产业园、凤香型白酒产业集群作为重点任务，提升白酒全产业链发展水平，带动全省白酒产业跨越式发展，力争到‘十四五’末，全省白酒产业产值突破400亿元规模。同时鼓励企业、高校、科研院所围绕凤香型白酒专用酿酒高粱品种、凤香型白酒酿造专用微生物菌群菌株、凤香型白酒香气形成机制与工艺调控等技术开展联合攻关，着力培养专业技能人才和企业高端经营管理人才等措施推动陕西白酒产业高质量发展。

   座谈交流时，圆极岩土科技董事长樊军让，华邦科技董事长姜宝兴，云道惠商网络科技董事长吴迪，三秦会计师事务所所长闵德乾，泾阳恒昌茶业董事长穆保民，丰宁机械董事长苟小静，交安汽车服务集团董事长牟巨伟 ，天地矿业董事长 雷星明，天航建设集团董事长刘永辉，经济顾问黄鹏，三足鸟品牌策划总经理石宝玲，盛隆服饰总经理杜军民等企业家结合自身企业发展先后发言，大家一致表示，通过此次走访、学习，切身感受到了凤臻西凤欣欣向荣、蓬勃发展的磅礴力量，也感知到了凤臻文化深处所蕴藏的强大凝聚力，随着品牌战略路径持续优化与落地，其必将会为行业带来更多惊喜。关于陕西白酒产业的发展，大家普遍认为：产品品质打磨是竞争核心，科技创新和生产制造数字化应用发展必然，淬炼品牌有助于提升品牌价值，产品包装是市场敲门砖，做出陕酒的特色，带动和引导陕西白酒产业健康发展。

  参加活动的还有：陕西省糖酒副食有限公司大区总监程尚国 ，

中国食品报西北运营中心总监鲁  峰，陕西书法家杨德民，海鋈皇嘉实业集团副总经理董浩，秦峰农业副总经理裴寅成以及陕商会秘书长汪涵、副秘书长钱付星和凤臻西凤酒的工作人员等。