“从事食品行业大半辈子，对中国白酒情有独钟，全国综合类的白酒文化馆并不多。精心打造君鉴白酒品牌文化馆，最重要的是要呈现中国白酒深厚悠久的酒文化，让更多来到这里的客人，现场品鉴各种美酒，感受中国白酒文化精神。”张鉴馆长认为中国的餐饮业既然离不开酒业，他要为中国的酒文化做点自己应有的贡献。他计划中华白酒品牌文化馆创建后，争取5-10年将已经收藏的3000多种不同类型的白酒不断扩大规模，收藏过万件。

  张鉴馆长自小爱酒痴酒研究酒，一生酒不离手酒不离口，究竟喝过了多少酒，连他自己也数不清了。参加工作后几十年，乃至退休，其工作与爱好都与酒有关，青年参加工作就在做酒的原料粮库上班，当国家粮库主任，中年在省轻工协会当副会长，长期服务酒企，也长期收藏白酒。他深知中国酒文化的博大精深、源远流长，在研究国学、研习书法艺术的同时，他认为中国的酒文化实质上也是中国传统文化的一部分，特别是饮食文化的重要组成部分。他希望通过这座酒的文化长廊，吸引更多的白酒爱好者和收藏者投身中国酒文化建设，把中国的白酒产业不断做大做强，走向世界，创造出新的辉煌。

罗亚莉秘书长表示，君鉴白酒品牌文化馆为全国各种白酒品牌提供一个展示的机会和场所，更为广大饮酒的朋友提供一个了解白酒知识，传播白酒文化的平台。平台有了，还需要有好酒，缘于家乡的凤香情节，我们打造了一款真正能代表家乡酒特色的凤香型原浆酒——璞初，璞玉的“璞”，初心的“初”。我们希望这款酒是简单纯粹的，不经雕琢的地道凤酒，这也是我们做酒的初心。希望更多人士加入到酒文化艺术工程中来，为中华酒品牌文化工程添砖加瓦。欢迎大家常来君鉴，一起品酒论道，一起享受快乐！

  听了张鉴馆长的想法后，齐亚平会长称赞张馆长正在为社会做一件很有意义的事情，中国白酒振兴，需要中国白酒文化。企业办自己品牌的博物馆是大势所趋，在弘扬和宣传酒企所在地的酒文化、酒历史和企业文化、产品文化的同时，也会催生和带动当地工业旅游的发展。祝愿君鉴白酒品牌文化馆早日实现收藏一万瓶不同品牌的白酒，建成君鉴白酒品牌文化博物馆，为全国酒业转型升级和高质量发展提供支持。

  齐亚平会长表示，中国传统白酒历经几千年仍然被大众所青睐，是白酒文化传承和健康价值的体现，但是不同的时间段中国的白酒又有不同的发展特点，这就要求我们根据当前国家经济趋势、消费水平、饮酒习惯和文化导向为标准主导白酒的健康发展。文化赋能深耕白酒新周期，增强中国白酒文化自信，让中国白酒带上鲜明的文化符号，让更多人特别是年轻人了解和热爱中国白酒酒文化，让中国白酒走向更广阔的国际舞台。

  最后，大家一起合影留念，张鉴先生为每位来访者赠送“福”字墨宝，意味着福如东海，君鉴白酒品牌文化馆的创始人张鉴必将继往开来，成为中国白酒收藏文化的先行官。